Gibt es typisch philippinische Gerichte?

quote:

Originally posted by carldld quote: Originally posted by germanJoy [Auf jeden Fall, ich finde keine einzige Spur vom amerikanischen Einfluss in irgendeine typische philippinische Küche. Gruß, germanJoy Er meinte ja auch die MacDonalds Küche, philippinische Gerichte hat er keine gefunden!! Gruss

Boese Zungen behaupten:

"Die philippinische Kueche waere die englische Kueche Asiens!"

Gruss Uli

quote:

Originally posted by Uli Stoecker quote: Originally posted by carldld quote: Originally posted by germanJoy [Auf jeden Fall, ich finde keine einzige Spur vom amerikanischen Einfluss in irgendeine typische philippinische Küche. Gruß, germanJoy Er meinte ja auch die MacDonalds Küche, philippinische Gerichte hat er keine gefunden!! Gruss Boese Zungen behaupten: "Die philippinische Kueche waere die englische Kueche Asiens!" Gruss Uli

was aber auch nur Klischee ist...

der berühmteste Fernsehkoch auf der Welt "Jamie Olvier" is doch ein Engländer 8)

quote:

Original von TomAte der berühmteste Fernsehkoch auf der Welt "Jamie Olvier" is doch ein Engländer

Ja, aber der ist auch nur so berühmt, weil er die englische küche eher außen vor lässt, der widmet sich doch eher anderen regionalküchen.... 8)

Man darf nicht vergessen, dass das, wofür die Thai-Küche bekannt ist, nämlich die Verwendung der chili-schote, durch die Erkundung Amerikas durch Kolumbus möglich wurde. Chili stammt, wie übrigens auch der Mais, die Kartoffel, die Tomate und andere gewächse, aus Süd- bzw. Mittelamerika, also wurde auch die Thai-Küche und eigentl auch jede andere küche durch Einflüsse von außen entscheidend geprägt; die kartoffel kam auch erst vor einigen jahrhunderten nach deutschland, heute ist sie kaum wegzudenken. Was wäre die italienische küche ohne pasta, die vermutlich aus China stammt, und Tomatensauce, eben dieses gemüse aus Amerika.
Es kommt immer darauf an, wie man mit neuartigem von außen umgeht, Filipinos haben vielleicht nicht das beste daraus gemacht, zumindest was so manche gerichte angeht....

quote:

Original von limahong quote: Original von TomAte der berühmteste Fernsehkoch auf der Welt "Jamie Olvier" is doch ein Engländer Ja, aber der ist auch nur so berühmt, weil er die englische küche eher außen vor lässt, der widmet sich doch eher anderen regionalküchen.... 8)

ja gut , aber ich hab eben herausgelesen , das niemand in England "kochen" kann...

*rofl*
jeder interpretiert des anders , was man so schreibt.


zu dem andren...- *lol* und wenn damals kein Blitz auf der Erde/Bäumen eingeschlagen hätte...- dann hätten wir bis heute kein Feuer

als ob man generell sagen koennte diese oder jene Kueche ist generell schlechter oder besser als eine andere. Kommt immer auf das spezielle Gericht an und auch auf das Koennen des Kochs/der Koechin

lieber ein gut zubereitetes Adobo als irgendein ein Thai-Gericht, welches vor lauter Zitronengras und/oder Koriander nach Duschgel oder Schmierseife schmeckt.

lieber ein schoenes Chicken-Curry als philipinischer "Reis mit Scheiss", der voellig lieblos mit massenhaft Knorpelstuecken daherkommt aber dafuer ohne Salz.

lieber ein schoenes englisches Roast-Dinner als verkochte italienische Nudeln mit 08/15-Sosse

Lieber einen schoenen selbstgekochten norddeutschen Eintopf als
eine Glutamat-Bombe aus dem China-Restaurant etc.

Lieber einen englischen Apple-Crumble als ein schlechtes Tiramisu

usw usw

gefragt war nach typisch philippinisen Gerichtedn

hier ist eine typische philippinische Zwischenmahlzeit / Snack

Balut

der Knarf
Edit: Titoklaus - nein, bitte nicht schon wieder Balut - weitere Diskussionen dazu bitte im Spezial-Thread "Balut"

muessen wir ueber balut denn ueberhaupt diskutieren.... sollten wir echt den pinoys ueberlassen.... schon der gedanke.... "wuerg"

is Balut überhaupt wirklich aus Phili?

Hot vin lon heißt des in Vietnam , glaub aber das der typische Balut aus phili kommt da - 17 Tage der perfekte Balut ist - in Vietnam ist man die Teile erst ab mind. 19 Tage eher gen 22 Tage.

aber egal.

quote:

Originally posted by knarf Edit: Titoklaus - nein, bitte nicht schon wieder Balut - weitere Diskussionen dazu bitte im Spezial-Thread "Balut"

sorry Titoklaus, dachte das wäre typisch philippinisch

der Knarf

@knarf:
Da hast Du schon recht - aber ich denke, es reicht aus, wenn das "Gericht" an dieser Stelle nur einmal erwähnt wird.

Titoklaus

@Titokaus

hast natürlich recht, aber ich fand das Bild so schön

der Knarf

zum Thema orginal philippinische Küche.

http://pinoycentric.com/2007/07/30/balaw-balaw-a-visual-and-culinary-feast/



schaut euch des Restaurant an , des is spezialisiert auf ursprüngliche philippinische Küche.

Also des heißt auf Gericht noch bevor den spanisch/chinesische oder amerikanischen Einflüsse.

quote:

Original von TomAte zum Thema orginal philippinische Küche. http://pinoycentric.com/2007/07/30/balaw-balaw-a-visual-and-culinary-feast/ schaut euch des Restaurant an , des is spezialisiert auf ursprüngliche philippinische Küche. Also des heißt auf Gericht noch bevor den spanisch/chinesische oder amerikanischen Einflüsse.

Vom BALAW BALAW Restaurant wurde auch am letzten Sonntag in der Sendung Allesesser (DMM) berichtet.

War ein interessanter Beitrag !


nobi

quote:

Original von nobi quote: Original von TomAte zum Thema orginal philippinische Küche. http://pinoycentric.com/2007/07/30/balaw-balaw-a-visual-and-culinary-feast/ schaut euch des Restaurant an , des is spezialisiert auf ursprüngliche philippinische Küche. Also des heißt auf Gericht noch bevor den spanisch/chinesische oder amerikanischen Einflüsse. Vom BALAW BALAW Restaurant wurde auch am letzten Sonntag in der Sendung Allesesser (DMM) berichtet. War ein interessanter Beitrag ! nobi

Jepp hab des ja auch daher^^ - hab ja auf die Sendung auch hier darauf hingewiesen.

Probier mal Pancit Canton ein sehr schmackhaftes Nudelgericht..
Pancit Bihon ist mit Glasnudeln

quote:

Originally posted by mazzo Probier mal Pancit Canton ein sehr schmackhaftes Nudelgericht.. Pancit Bihon ist mit Glasnudeln

ist eher chinesischen Ursprungs

http://en.wikipedia.org/wiki/Pancit

quote:

Original von knarf quote: Originally posted by mazzo Probier mal Pancit Canton ein sehr schmackhaftes Nudelgericht.. Pancit Bihon ist mit Glasnudeln ist eher chinesischen Ursprungs

So gesehen sind das die italienischen Spaghettis ja auch