Arian
Nach dem Motto, wo es Käse gibt, gibt es auch Milch, baten wir eine Käseverkäuferin auf dem Markt uns doch mal Carabou Milch zu organisieren. Gestern Abend zum ersten Mal probiert. Schmeckt richtig gut. Da eine Cousine meines Vaters nach dem Verzehr unbehandelter Kuhmilch auf den Kanaren gestorben ist, habe ich mal ein bischen gegoogelt, ob diese Gefahr auch bei Carabou Milch besteht. Habe nichts gefunden, dafür aber wahre Wunderdinge, die diese Milch bewirken soll. Krebs heilen ist nur Eine davon. Auch wird übereinstimmend berichtet, das Eis aus dieser Milch das Beste sei. Eine Gin Flasche voll dieser Milch kostet überings 40 PhP.
BallaBo
Was zum Geier ist denn Carabou Milch?
Karsten
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Original von BallaBo
Was zum Geier ist denn Carabou Milch? |
Ich habe gelernt, daß diese Tiere Carabao oder Karabao (kennt das
Tagalog eigentlich ein C?) heißen.
Normal werden diese Tiere, die zu den Rindern gehören eher für die Feldarbeit hergenommen. Die weiblichen Tiere geben natürlich, wenn sie Kälber haben, genauso Milch wie andere Rinderrassen auch.
Die Milch der verschiedenen Säugetiere unterscheidet sich natürlich stark in der Zusammensetzung. Je nach Tierart. Und natürlich, was diese Tiere fressen. Schon die Milch der Kühe, die den Appenzeller schließlich ausmacht, soll anders sein, als beispielsweise Milch aus Ostfriesland. Die Ursache wird wohl in den Futterpflanzen zu suchen sein, da eine Almwiese eine andere Pflanzengemeinschaft beherbergt als die Norddeutsche Tiefebene. Mit Graslandschaften auf den Philippinen kenne ich mich jetzt noch nicht so aus. Ich denke aber, daß auch hier die Futterzusammensetzung eine wesentliche Rolle spielt und Einfluß auf den Geschmack hat?
Der Preis der Karabao-Milch dürfte sich daraus ergeben, daß eine Karabao-Kuh eben keine Hochleistungsmilchkuh ist. Der Zuchtschwerpunkt bei dieser Rinderrasse liegt auf anderen Gesichtspunkten.
Ich könnte mir weiter vorstellen, daß diese Kühe wirklich nur kurzzeitig Milchgeben, wenn sie auch tatsächlich ein Kalb zu versorgen haben.
Korrigiert mich, wenn ich falsch gedacht haben sollte mit dieser Annahme.
BallaBo
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Original von Karsten
Ich könnte mir weiter vorstellen, daß diese Kühe wirklich nur kurzzeitig Milchgeben, wenn sie auch tatsächlich ein Kalb zu versorgen haben.
Korrigiert mich, wenn ich falsch gedacht haben sollte mit dieser Annahme. |
Alle Kühe geben eigentlich nur Milch um ein Kalb zu versorgen.
Nur werden die Milchkühe eben vom Menschen so lange weitergemolken
bis sie zu alt sind
wbethge
Die Milchproduktion pro Jahr soll nur zwischen 300 - 800 kg liegen und der relativ hohe Fettgehalt liegt bei etwa 8 %.
Büffelmilch (-produkte) sind auch in der BRD schwer im Kommen.
W.
knarf
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Originally posted by wbethge
Die Milchproduktion pro Jahr soll nur zwischen 300 - 800 kg liegen und der relativ hohe Fettgehalt liegt bei etwa 8 %.
Büffelmilch (-produkte) sind auch in der BRD schwer im Kommen.
W. |
...und in Italien schon lange....
BueffelMozarella
der Knarf