max108
leider konnte mir niemand sagen um welche pflanze es sich hierbei handelt, nur soviel das der geschmack ähnlich dem tamarind sein soll.
von daher gehe ich aus das es sich um eine gemüse oder gewürz pflanze handelt.
was sagen die experten unter euch dazu ?
Arthur
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Original von max108
leider konnte mir niemand sagen um welche pflanze es sich hierbei handelt, nur soviel das der geschmack ähnlich dem tamarind sein soll.
von daher gehe ich aus das es sich um eine gemüse oder gewürz pflanze handelt.
was sagen die experten unter euch dazu ? |
Der Name ist Kamyas. Es gibt 2 Sorten, die eine süss die andere sauer.
Hier ein Link:
http://region10.dost.gov.ph/technologies...ias_growing.htm
Karsten
Ich glaube, ich habe das bei meinem letzten Besuch probiert. War saftig, aber etwas säuerlich... Konnte ich nicht komplett essen.
Spider
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| Konnte ich nicht komplett essen. |
Die isst man auch nicht roh.
Die werden halbiert und dann in der Sonne getrocknet. Mit den dann braunen Überresten wird die Suppe (z.B.
Sinigang) sauer gemacht.
Spider
praslin
Erstmal Hallo an alle !
Bin ja neu hier und kann Euch bei dieser Frucht etwas helfen
Da ich sie 1999 auf den Seychellen unter dem Namen"Bilimbi" kennengelernt habe, bleibe ich weiter dabei.
Bilimbis wachsen auch in Thailand und Mauritius.
Es gibt 2 Sorten davon : die länglichen und kleine rundliche.
Die rundlichen schmecken eher mehlig fad und eignen sich nicht so für die Küche.
Der Geschmack der länglichen ist, wie schon erwähnt, säuerlich. Der saure Geschmack erinnert an Rharbarber, schätze mal, das die Bilimbis auch viel Oxalsäure beinhalten.
Auf den Seychellen haben wir Bilimbis hauptsächlich zu/auf frisch gegrillten/gebratenen Fisch gegessen.
Dazu die Bilimbis fein reiben, mit Zitronensaft, Knoblauch, frisch geriebenen Ingwer und Chili vermischen und über den noch heissen Fisch geben. Hmmm
Wenn man einen Salat säuerlich mag, kann man auch einige! Scheiben davon mit rein schnippeln.
Und hier in D sitze ich vor meinem Bilimbi-Bäumchen und warte sehnsüchtig auf die ersten Früchte
