Laugen Bretzel

Mag ja sein,. daß die Brezel in Bayern besser schmecken, aber dafür kennen wir Norddeutschen
die richtige Schreibweise dafür.
Und die Menschen in Süddeutschland(beginnt übrigens für uns schon südlich von Hannover)
sind im Durchschnitt mindestens 10 cm kürzer als im Norden, dafür heißen die Brezel Brezen oder
Bretzeln und sind größer als die im Norden.

Man kann lt. Duden Bretzel, Brezel oder auch bayerisch Brez´n schreiben.

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Original von Kraus Man kann lt. Duden Bretzel, Brezel oder auch bayerisch Brez´n schreiben.

Der Duden ist für viele schon lange nicht mehr das Maß der Dinge.
Oder findest Du"wegen dem schlechten Wetter" korrekt?

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Originally posted by bach quote: Original von Kraus Man kann lt. Duden Bretzel, Brezel oder auch bayerisch Brez´n schreiben. Der Duden ist für viele schon lange nicht mehr das Maß der Dinge. Oder findest Du"wegen dem schlechten Wetter" korrekt?

Für mich gilt der Duden immer noch solange es keine andere amtliche Alternative gibt.

Aber wir wollen uns ja nicht jetzt noch über die richtige deutsche Sprache hier ausstauschen.

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Original von bach quote: Original von Kraus Man kann lt. Duden Bretzel, Brezel oder auch bayerisch Brez´n schreiben. Der Duden ist für viele schon lange nicht mehr das Maß der Dinge. Oder findest Du"wegen dem schlechten Wetter" korrekt?

Da kann ich Dir nur Recht geben!
Gruß
fmb

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Originally posted by bach Mag ja sein,. daß die Brezel in Bayern besser schmecken,

Das lasse ich mal unkommentiert, denn da kann man geteilter Meinung sein. Hier in Singapur gibt es uebrigens auch leckere Brezeln.

Unbestritten ist jedenfalls, das man suedlich von Hannover in eine kulinarische Diaspora geraet, oder hat man man jemals von geniessbarem Gruenkohl, Labskaus oder Matjes aus dem Sueden gehoert?

Aber lassen wir das. Das entfernt sich etwas vom Thema und ist ja zum Glueck auch im wahrsten Sinne des Wortes "Geschmackssache".

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aber dafür kennen wir Norddeutschen die richtige Schreibweise dafür. Und die Menschen in Süddeutschland(beginnt übrigens für uns schon südlich von Hannover) sind im Durchschnitt mindestens 10 cm kürzer als im Norden, dafür heißen die Brezel Brezen oder Bretzeln und sind größer als die im Norden.

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Originally posted by BartSimpson1976 Unbestritten ist jedenfalls, das man suedlich von Hannover in eine kulinarische Diaspora geraet, oder hat man man jemals von geniessbarem Gruenkohl, Labskaus oder Matjes aus dem Sueden gehoert? [quote]

auch wenns inzwischen nicht mehr ausschliesslich um Bretzga(schwaebisch) geht, muss ich og. energisch wiedersprechen:
1) warum wohl gibts in sued-west/sueddeutschland die ueberwaeltigend groessere anzahl von sterne-koechen/restaurants in D??
2) mmn gibt es weder im sueden noch sonstwo geniessbaren gruenkohl oder labskraus - sowas verfuettern wir im sueden erfolgreich den schweinen!
bei matjes ist das was anderes: der sueden liegt ja schliesslich auch nicht am meer, daher ungueltiges argument

Mahlzeit
Lo Svevo

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Original von Lo Svevo auch wenns inzwischen nicht mehr ausschliesslich um Bretzga(schwaebisch) geht, muss ich og. energisch wiedersprechen: Lo Svevo

Weil in diesem Falle sogar der Duden weiterhilft:

Man kann nur imnmer wieder sprechen, daß es in Deinem Satz widersprechen heißen muß
(wider=gegen).

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Original von bach quote: Original von Lo Svevo auch wenns inzwischen nicht mehr ausschliesslich um Bretzga(schwaebisch) geht, muss ich og. energisch wiedersprechen: Lo Svevo Weil in diesem Falle sogar der Duden weiterhilft: Man kann nur imnmer wieder sprechen, daß es in Deinem Satz widersprechen heißen muß (wider=gegen).

Seid mir nicht boese.... aber langsam verliert dieser Tread jedwedes Niveau..
Es ging hier um Bezugsquellen von Brezeln, bzw. der Lauge zu denselben... der Rest ist jetzt doch nur noch Kaese...

Bei aller Diskussion ob nun der Süden oder der Norden die besseren Brezel hat, war noch niemand in der Lage hier ein Rezept zu posten.
Es wäre schön wenn man ein Rezept hätte und dann kann jeder Brezeln nach seinem eigenen Gusto backen.Liebe Grüße Palawan64

Schauch doch einfach einmal bei Google oder andere Suchmaschinen nach da findest Du genug Rezepte. Aber vorher besorge Dir die Lauge. Das dürfte das grössere Problem hier auf den Philippinien sein, denn nicht alle Dogerien haben diese Tunke und in Germany brauchst Du vermutlich für diese Lauge ein Rezept, vielleicht noch notariell beglaubigt. Oder kaufe bei Deinem Bäcker des Vertrauens ein Fass mit 3 Litern.

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Original von Bana Seid mir nicht boese.... aber langsam verliert dieser Tread jedwedes Niveau.. Es ging hier um Bezugsquellen von Brezeln, bzw. der Lauge zu denselben... der Rest ist jetzt doch nur noch Kaese...

Kann ja nicht alles nobelpreisverdächtige Literatur sein wie Dein Kommentar.
Ich mache in diesem Forum zum Spaß mit.Dazu gehört nach meinem Geschmack auch dummes
Gelaber.Deshalb verzeihe man mir es.

Jeje, vorsicht mit dem Zeug. Die in der Philippinischen Apotheke verstehen eh nur Aspirin und Paracetamol (bösartige Unterstellung).

Nicht das die Euch nachher reines Kaliumhydroxid oder Natriumhydroxid andrehen.

Oder gleich das mit Wasser vermischte Zeug in hoher Konzentration.

DAS ZEUG IST ÄTZEND!!!

Für Laugengebäck wird die Brezel kurz in 3% bis maximal 5% Natronlauge, (Natriumhydroxidlösung) getaucht. Ph-Wert 13-14.

Aufpassen also.

Zum Thema Brezel, Bayern,Duden und Schreibweise ist mir ein Artikel untergekommen:

Im Jahre 1965 hatte Drafi Deutscher bekanntlich seinen größten Hit:" Mamor, Stein und Eisen bricht".
Dieser durfte im Bayerischen Rundfunk wegen der falschen Konjugation des Verbs nicht gespielt werden.
Dass ausgerechnet die Bayern sich so um die Sprache bemühen, ist an sich schon ein Witz.

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Original von Bach: Zum Thema Brezel, Bayern,Duden und Schreibweise ist mir ein Artikel untergekommen:

Hat nur leider gar nichts mit einem Thread im Unterforum "Essen und Trinken auf den Philippinen" zu tun wie leider wieder mal die meisten Beiträge hier - ursprünglich gings nur darum, daß es im Land Brezn gibt und wo man dieselbigen kaufen kann (Rezepte oder Zutaten passen natürlich auch hinein).

Falls eine weitere Diskussion über Schreibweise von Brezn, Grenzen zwischen Süd- und Norddeutschland, bayrische Sprache oder auch Drafi Deutscher wichtig scheint, eröfffnet doch dazu bitte im Off Topic einen neuen Thread dazu. Folgende OT-Beiträge hier werden ab sofort ohne Benachrichtigung verschoben.


Titoklaus