Caranx ignobilis ?

Hai Marlin,

mir schmeckt das Kinilaw am besten, wenn es sich um Bangus (Milchfisch) handelt!

Das Camp schaut interessant aus; Preise gibt es allerding nicht.
So etwas sollte sich in den Philippinen aber auch organisieren lassen!

Gruß
fmb

quote:

Original von fmb Das Camp schaut interessant aus; Preise gibt es allerding nicht. So etwas sollte sich in den Philippinen aber auch organisieren lassen! Gruß fmb

Hi fmb,


Die Preise fehlen bei solchen Angeboten leider häufig, aber
wenn Jemand wirklich Interesse hat, werden die Veranstalter
auf eine Anfrage sicher Auskunft geben. Bei Angeboten für
das Light- Takle oder Big Game Fishing ist der Kraftstoff der
entscheidene Kostenfaktor. So auch beim chartern einer Banka
auf den Philippinen. Wer die aktuellen Gasolin-Preise kennt,
ist beim Aushandeln der Preise klar im Vorteil. Ich gehe davon
aus das dieses Camp für jeden Rucksack-Reisenden finanzierbar
sein wird, da eben diese Kosten hier nicht anfallen.

Beim chartern von Bankas habe ich die Erfahrung gemacht, dass
vor allem in touristisch gut erschlossenen Gebieten sich die
Preise umgekehrt proportional zu dem Wissen der Bootseigener
über den Fang großer Fische verhalten. Das bedeutet je billiger
das Chartern der Banka ist desto größer sind auch die anglerischen
Fähigkeiten der Besatzung. Durch das lukrative Geschäft mit den
Touristen ist sehr viel ursprüngliches wissen verloren gegengen.

Ich lade die Jungs immer auf ein paar San Miguel ein und lasse
mir zeigen, wie man einen Schleppköder riggt, dann weiß ich recht
schnell, was ich bereit bin, auszugeben.

Was ich noch im Netz über Caranx ignobilis gefunden habe, macht mich,
was den Verzehr anbelangt ein wenig stutzig.

Zitat: "Large individuals may be ciguatoxic." Ist darüber Jemandem
irgend etwas bekannt ?

Gruß

Marlin

http://en.wikipedia.org/wiki/Ciguatera

interessant zu lesen....

wenn ich das richtig interpretiere, besteht die gefahr fuer diese art von vergiftung bei fast allen tropischen speisefischen....

http://filaman.ifm-geomar.de/Glossary/Gl...guatoxic+fishes

hier eine "familienliste" von fischen die sensitive fuer dieses gift sind... caranx ist da glaube ich nicht dabei...bin aber ueberrascht snapper zu finden....

quote:

Original von fmb Hai Marlin, mir schmeckt das Kinilaw am besten, wenn es sich um Bangus (Milchfisch) handelt! Das Camp schaut interessant aus; Preise gibt es allerding nicht. So etwas sollte sich in den Philippinen aber auch organisieren lassen! Gruß fmb

Sag mal fmb,

dieser Milkfish hat mehr Gräten als Fleisch. Sag doch mal, wer
holt den die ganzen Gräten aus dem Fisch und macht Dir Kinilaw
daraus ? Wir nehmen den nur als Deadbait zum Trolling auf
Wahoo oder Dorado. Ansonsten kann man die eigentlich nur
zweimal durch den Wolf drehen, um das Zeug genießbar zu machen.
Du hast wahrscheinlich die Fähigkeit aus allem eine Mahlzeit zu machen,
so eine Art Überlebenstraining hinter Dir ?

Gruß

Marlin

Lieber Marlin666,

quote:

Originally posted by Marlin666 quote: Original von fmb Hai Marlin, mir schmeckt das Kinilaw am besten, wenn es sich um Bangus (Milchfisch) handelt! Das Camp schaut interessant aus; Preise gibt es allerding nicht. So etwas sollte sich in den Philippinen aber auch organisieren lassen! Gruß fmb Sag mal fmb, dieser Milkfish hat mehr Gräten als Fleisch. Sag doch mal, wer holt den die ganzen Gräten aus dem Fisch und macht Dir Kinilaw daraus ? Gruß Marlin

bist du noch nie ueber die in Cebu massenhaft angepriesene Speise "Boneless Bangus" gestolpert


Knarf

quote:

Original von Marlin666 Sag mal fmb, dieser Milkfish hat mehr Gräten als Fleisch. Sag doch mal, wer holt den die ganzen Gräten aus dem Fisch und macht Dir Kinilaw daraus ? Wir nehmen den nur als Deadbait zum Trolling auf Wahoo oder Dorado. Ansonsten kann man die eigentlich nur zweimal durch den Wolf drehen, um das Zeug genießbar zu machen. Du hast wahrscheinlich die Fähigkeit aus allem eine Mahlzeit zu machen, so eine Art Überlebenstraining hinter Dir ? Gruß Marlin

Hai Marlin,

bislang wurde das Kinilaw immer ohne Gräten serviert!
Da mußt Du schon in den verschiedenen Küchen nachfragen!

Wenn man sich die Bilder von knarf anschaut, können so viele Gräten nicht drin sein!

Gruß
fmb