Mango

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Original von Uli Stoecker Meine Mangos halten eine Woche im Kuehlschrank! Viele Gruesse aus Cebu City, Uli. 8) PS.: 1kg Mango z.Z. 40-45 PHP!

Hälst Du sie dort in einer Kunststofftüte oder wo legst Du sie hin? Meine Frau kommt nächste Woche ua. mit Mangos zurück, aber die wollen wir nicht alle auf einmal essen.

Viele Grüße nach Cebu, Uli, halt die Ohren steif, aus Manila kommt nicht auch nicht immer das beste


Benz

Wir lagern unsere Mangos in einer kühleren Speisekammer, halten ohne Probleme nen Monat und länger

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Original von Mistekevin: Wir lagern unsere Mangos in einer kühleren Speisekammer, halten ohne Probleme nen Monat und länger

Die reife asiatische Mango, die einen Monat oder noch länger hält, muß erst noch erfunden werden.
Vermutlich meinst du die normalen Supermarktmangos. Wir haben relativ oft reife Mangos zu Hause - eine Woche im Kühlschrank (da verlieren sie übrigens an Geschmack, geht aber leider nicht anders) ist das Maximum - dann sind sie zumindest teilweise verfault. Etwas länger gehts, wenn man so ein Bio-Fresh-Fach im Kühlschrank hat.
@Benz:
Keinesfalls Mangos und auch sonst kein Obst/Gemüse in Plastiktüten im Kühlschrank lagern. Ganz offen nebeneinander reinlegen und weg von anderen Sachen, damit sie nicht angestoßen werden. Die sind da äußerst empfindlich.

Titoklaus

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Original von BartSimpson1976 [ Karsten koennte uns das sicherlich erklaeren, aber der gibt ja zu botanischen Themen keinen Kommentar mehr ab, da er sich nicht entsprechend gewuerdigt fuehlt. /URL]

Darum geht es nicht. Sondern ich hatte festgestellt, daß es offenbar keinen interessiert? Aber das kommentier ich jetzt nicht.

Klar sind Mangos empfindlich. Wer früher einen Obstgarten hatte, weiß was von heruntergefallenen Äpfeln. Dort wo der Apfel auf den harten Boden aufgeschlagen war, wurde er braun und fing etwas später an zu faulen.
So ähnlich, nur noch eine Stufe empfindlicher ist es bei den Mangos; sie sind auch sehr druckempfindlich. Ich könnte immer mit den Kassierern im Supermarkt schimpfen, die so achtlos meine Äpfel und Mangos herumwerfen. Denn das gibt alles Druckstellen. Und ich mag nicht immer mit den Fäulnisbakterien um die Wette futtern, außerdem sind Mangos nicht gerade billig.
Zerquetschte Pflanzenfruchtzellen, die bei Mangos obendrein noch voller Wasser und Zucker sind, sind nun mal empfindlich.

Ich hoffe das reicht für's erste? Bananen, Ananas und Mangos sind ziemlich verschiedene Pflanzenarten, die kann man nicht so ohne weiteres miteinander vergleichen. Mal sehen, wenn mir dieses Off-Topic gestattet ist, schreib ich morgen noch was dazu.

Karsten

Ich bringe immer Mangos von Cebu aus dem Urlaub mit (export quality). Sie sind noch leicht grün. Zu Hause drei bis vier Tage offen liegen lassen dann sind sie reif und.....maserap! Und sie werden auch nicht alle zur gleichen Zeit reif, also kein Zeitproblem. Halten insgesamt nach Rückkehr schon so 8 bis 10 Tage.

Gruss

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Original von carldld Ich bringe immer Mangos von Cebu aus dem Urlaub mit (export quality). Sie sind noch leicht grün. Zu Hause drei bis vier Tage offen liegen lassen dann sind sie reif und.....maserap! Und sie werden auch nicht alle zur gleichen Zeit reif, also kein Zeitproblem. Halten insgesamt nach Rückkehr schon so 8 bis 10 Tage. Gruss

Falls sie, zu Hause angekommen, nicht schnell genug reif werden sollten, kannst Du mit Äpfeln nachhelfen. Einfach Äpfel zwischen die Mango packen. Reife Äpfel.

Hallo Mangofreunde,

hier eine kleine WARENKUNDE

1. Die Mango ist hinter der Banane und Orange die am häufigsten angebaute Tropenfrucht und das ganze Jahr über erhältlich.
2. Das zarte Fruchtfleisch schmeckt wie ein Mix aus fruchtiger Ananas und milchig frischer Kokosnuss.
3. Der hohe Vitamin-C - Gehalt (42 mg pro 100 gr Fruchtfleisch)stärkt die Abwehr, das Vitamin A (5mg pro 100 gr. Fruchtfleisch) beugt vorzeitiger Hautalterung vor stärkt die Sehkraft. Zum Vergleich: Eine Grapefruit hat nur 2,5 mg.
4. Mangos müssen eine glatte, ledrige Schale ohne Flecken haben. Diese darf nicht eingerissen sein. Die Frucht ist reif, sobald sich die Schale leicht eindrücken läßt.
5. Harte Früchte reifen bei Zimmertemperatur in fünf Tagen nach. Vorsicht: nicht in demn Kühlschrank legen. Bei Temperaturen unter 13° C wird das Fruchtfleisch braun und matschig.
6. Mangos enthalten 174 Kalorien/Stück (ca. 300 gr.)
7. Die Farbe der Schale (grün, gelblich-rot bis tiefrot) hängt von der Sorte (1000 verschiedene gibt es, Hauptanbaugebiet ist Indien) und Reife ab.

P.S.
Wir haben die besten Mangos in einer Seitenstraße in Cebu, nähe Ayala (Lieferant von Heinz/St. Moritz) gekauft und mit nach Deutschland genommen.
Die Früchte haben wir halbreif gekauft, in Zeitungspapier eingeschlagen. Mangos haben dei Transport gut überstanden.
Zuhause noch 4-5 Tage nachreifen lassen. Einfach köstlich!!

Hi,

meine Frau kauft auch grüne Mangos ohne Flecken in Cebu. Die legen wir in unseren großen Vorratskeller, der auch im Sommer nicht über 18 °C hat, jetzt hat er 17° C. (Die Wände sind aus Sandstein und bis zu 90 cm dick). Das muß ja dann nach Euren Aussagen optimal sein. Danke für die Hinweise.

Unterschiedliche Reife und 8 - 10 Tage verzehrbar ist auch unsere Erfahrung.

Ethylengas (vormals Aethylen) führt zur schnelleren Reife, deswegen lagt Karsten auch reifes Obst zur Nachhilfe daneben, wenn es sein muß. Bei Tomaten wird das von einer Kunststofftüte sogar noch beschleunigt, weil das Ethylengas nicht entweichen kann.


Guten Appetit wünscht

Benz

PS: Meine Mangos kommen am Donnerstag, 31.

Da läuft mir doch gerade wieder das Wasser im Mund zusammen. War im Februar auf Cebu und seitdem keine Mango mehr gegessen. Wir wohnen in Metzingen, nähe Stuttgart und ich würd gern wissen ob mir jmd. eine Händler in der Nähe sagen kann der Philippinische Mangos hat.

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Original von Ani&Flo ich würd gern wissen ob mir jmd. eine Händler in der Nähe sagen kann der Philippinische Mangos hat.

Schau Dich mal in den guten Asia-shops um... ggf. auch im Hauptbahnhof... da findest Du die eigentlich recht haeufig.... ach ja, der Preis vielleicht noch..... ca. 4 Euro pro Stück... Guten Appetit!

Einfach unwiderstehlich,

Mangos aus den Philippinen ...



... hier in Brüssel kaufte ich letzten Sommer so eine Mango aus den Philippinen für den Stückpreis von ganzen 8 Euro (!!!) ...



... ich konnte einfach nicht anders. Die Mango war ausgereift gelb und gross und köstlich und lt. Preisschild aus den Philippinen ...



... meine niederländischen Freunde waren dabei und führten nach meinem kopfschüttelnd begleiteten Ankauf jener Mango eine zehnminütige sehr intensive Diskussion mit mir. Sie wollten, dass ich die Mango wegen Wucherpreis dem Verkäufer zurückgebe. Das hielten sie für cool. Und ich halte meine Freunde für cool.



Aber ... diese super gelbe ausgereifte köstliche philippinische Mango ... no chance, ich konnte einfach nicht widerstehen!!!



Und, die Mango schmeckte himmlisch!!! Was auch nicht geschmälert wurde von den bissigen Bemerkungen meiner niederländischen Freunde "Dafür kaufen wir 10 Mangos in Heerlen oder Eygelshoven oder Vaals. Du hast wirklich zuviel Geld." Was war diese Mango für ein Genuss!



Reismehl

wer nur mangos essen will sollte mal nach guimaras auf dieser insel werden fast nur Mangos angebaut für den export *yam yam*

Mango juice gibts auch im Plastik Kanister in Cebu zum mitnehmen.
Allerdings ist die Qualität nicht mit einer echten reifen Mango Frucht zu vergleichen.
Mir läuft beim Schreiben direkt das Wasser im Munde zusammen.

mir gehts nicht anders ich war zwar erst im august/september in pinas aber ich vermiße besonders die mangos

mangjuice allgemein ist in der Eu recht teuer -_-'''

bleibt nur abwarten bis zu meinem nächsten heimflug im feburar!


ps: zum frühstück mangos nur mit reis

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Originally posted by reismehl ... meine niederländischen Freunde waren dabei und führten nach meinem kopfschüttelnd begleiteten Ankauf jener Mango eine zehnminütige sehr intensive Diskussion mit mir. Sie wollten, dass ich die Mango wegen Wucherpreis dem Verkäufer zurückgebe. Reismehl

Das wundert mich überhaupt nicht!!

Gruss

Gibt es eigentlich irgendwo 100prozentigen Mangosaft zu kaufen?
Bis heute habe ich so etwas selbst auf den Philippinen nicht gesehen.
Es gab maximal Mangonektar mit bis zu 30% Fruchtanteil.

es gibt 100%iges mango purree zu kaufen - wird auch exportiert - aber keinen saft....in den meisten restaurants wo frischer mangosaft oder shake angeboten wird werden die fruechte immer frisch dafuer verarbeitet.....

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Original von Ani&Flo Da läuft mir doch gerade wieder das Wasser im Mund zusammen. War im Februar auf Cebu und seitdem keine Mango mehr gegessen. Wir wohnen in Metzingen, nähe Stuttgart und ich würd gern wissen ob mir jmd. eine Händler in der Nähe sagen kann der Philippinische Mangos hat.

Für mich ist das einfach nicht nachvollziehbar, warum die Filipinos es nicht schaffen ihre Produkte (Mangos und andere tolle Früchte) nicht nach Germany zu exportieren.

Hier in den Supermärkten findet man alle Früchte aus Thailand, Vietnam, China, Malaysia, Indonesien nur niergendo aus den Philippinien.
Warum ?????????

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Original von Kraus Für mich ist das einfach nicht nachvollziehbar, warum die Filipinos es nicht schaffen ihre Produkte (Mangos und andere tolle Früchte) nicht nach Germany zu exportieren. Hier in den Supermärkten findet man alle Früchte aus Thailand, Vietnam, China, Malaysia, Indonesien nur niergendo aus den Philippinien. Warum ?????????

Hallo Kraus!

Habe mich mit der Thematik bereits etwas intensiver auseinandergesetzt... nichts ist unmoeglich.... bedarf allerdings etwas Arbeit hier in D......

hallo bana das bedarf nicht nur etwas arbeit in deutschland sondern insbesondere viel arbeit hier auf den philippinen wenn du fruechte nach europa exportieren willst ein pphytosanitaerisches zeugnis reicht da nicht mehr.,... du musst auch EU certifiziert sein.....