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dinglasa

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1

Sonntag, 16. Juli 2017, 14:43

Deutscher fleischermeister kommt nach cebu

Hallo und guten Tag bin ab 23 August in cebu herstellen von allen deutschen wurstwaren Buffet und gerichten
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wer anderen eine bratwurst brät hat ein bratwurstbratgerät :D

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löti

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2

Sonntag, 16. Juli 2017, 14:48

Hi dinglasa,

das ist schön für dich! Hast du etwas "Eigenes" oder eine Anstellung gefunden? Wäre ja für die potentiellen Interessenten nicht ganz unwichtig zu wissen.

Gute Reise und beste Grüße!


Löti
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dinglasa

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3

Sonntag, 16. Juli 2017, 14:53

Das kommt darauf an welche Möglichkeiten sich ergeben zunächst als Urlaub und Besuch der Familie
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flor

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4

Sonntag, 16. Juli 2017, 15:02

Wenn es um die Wurst geht, dann . . . . .

komm und plane in Dumaguete 8-)

:hi
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dinglasa

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Sonntag, 16. Juli 2017, 15:35

Es gibt wohl auch Meister die selbst Schlachten und die Tiere auswählen können
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6

Sonntag, 16. Juli 2017, 15:51

Syntax und Fleischermesser müssen ja nicht immer passen... Gutes Gelingen!

dinglasa

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Sonntag, 16. Juli 2017, 15:57

Es gibt halt noch Menschen die ihren Beruf gerne und vollumfänglich nutzen können
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bahog_utot

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Sonntag, 16. Juli 2017, 17:18

Es gibt wohl auch Meister die selbst Schlachten und die Tiere auswählen können

Du bist Fleischermeister, kein Metzger! Also auf Produkte aus toten Tieren orientiert. Damit hast du auf den Phils erst mal Anlaufschwierigkeiten weil du die dir bekannten Zutaten hier nicht so ohne weiteres findest und teils sogar importieren musst.


Grüße, Bahog Utot

dinglasa

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Sonntag, 16. Juli 2017, 17:32

Okay dann erklär mir mal den unterschied wenn man nur mit fertiggewürzen arbeiten kann hat man wohl Schwierigkeiten ich wollte eigentlich nur Hilfe anbieten aber es gibt wohl genügend Menschen die alles können und besser wissen
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Sonntag, 16. Juli 2017, 18:03

Nicht entmutigen lassen

*

Hallo, ich hoffe, Sie lassen sich nicht so schnell entmutigen.

Eine gute Wurst kann man immer gebrauchen und ich bin überzeugt, es wird auch ausreichend Abnehmer dafür geben, nicht nur bei deutschen Expats. Natürlich bietet der philippinische Markt sehr vieles, was es auch in Deutschland gibt, man muß nur suchen und auch bereit sein, gewisse (Qualitäts)Ansprüche herabzusetzen.

Bin bald wieder auf den Philippinen auf Negros, vielleicht kann ich dann ja mal ne Wurst bekommen. Für gute Backware fahre ich schon mal 100 km.

*
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*
Kluge haben den Vorteil, sich dumm stellen zu können. Andersrum ist's schon schwieriger.
*
Aus Gründen der besseren Lesbarkeit verwende ich in der Regel die männliche Schreibweise.
Ich weise allerdings an dieser Stelle ausdrücklich darauf hin, daß sowohl die männliche wie auch die weibliche Anrede in meinen Beiträgen gemeint ist.

dinglasa

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11

Sonntag, 16. Juli 2017, 20:38

Oh Sorry wollte halt nur mal hören ob überhaupt intresse besteht soll ich mein Lebenslauf Posten
Grüße
Jörg
Wollte eigentlich nur Hilfe zur Selbsthilfe anbieten aber ich hab kein Problem mein Ding allein zu machen den ich kanns
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Sonntag, 16. Juli 2017, 20:43

Oh Sorry wollte halt nur mal hören ob überhaupt intresse besteht


lass dich nicht von deinem vorhaben abhalten, ein fleischermeister der sein handwerk versteht wir auf den philippinen sicherlich erfolgreich sein.

vielleicht kannst du noch ein wenig mehr zu deinem vorhaben hier schreiben.

gruss tdc

dinglasa

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Sonntag, 16. Juli 2017, 21:02

Also im einzelnen kann leuten helfen die gerne Wurst ödet Fleischwaren herstellen möchten desweiteren auch Kochkurs wie ich mit den vor Ort erhältlichen Lebensmitteln deutsche oder auch internationale Gerichte zubereite Erfahrung in deutscher Italienischer und asiatischer Küche umfassend vorhanden life cooking auch mit einfachsten Werkzeugen und Mitteln
Grüße
Jörg
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Sonntag, 16. Juli 2017, 21:03

Also im einzelnen kann leuten helfen die gerne Wurst ödet Fleischwaren herstellen möchten desweiteren auch Kochkurs wie ich mit den vor Ort erhältlichen Lebensmitteln deutsche oder auch internationale Gerichte zubereite Erfahrung in deutscher Italienischer und asiatischer Küche umfassend vorhanden life cooking auch mit einfachsten Werkzeugen und Mitteln
Grüße
Jörg

Ich liebe Lebensmittel
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Sonntag, 16. Juli 2017, 21:14

Ich liebe Lebensmittel


hast du die absicht deine eigene metzgerei auf den philippinen zu eröffenen ?

gruss tdc

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Sonntag, 16. Juli 2017, 21:22

Ich liebe Lebensmittel


hast du die absicht deine eigene metzgerei auf den philippinen zu eröffenen ?

gruss tdc

Wäre schön muss aber erst mal schauen wie die Möglichkeiten sind und vertriebswege organisieren weil aufs getadewohl zu unsicher muss schon ein grosabnehmer Hotel oder Supermarkt haben
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Sonntag, 16. Juli 2017, 21:34

Wäre schön muss aber erst mal schauen wie die Möglichkeiten sind und vertriebswege organisieren weil aufs getadewohl zu unsicher muss schon ein grosabnehmer Hotel oder Supermarkt haben


da sehe ich kein problem, wenn die qualtiät stimmt und da gehe ich bei dir als fleischermeister davon aus, wirst du auch sicher resorts finden die deine produkte abnehmen.

ich wünsche dir viel erfolg ;)

gruss tdc

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Sonntag, 16. Juli 2017, 21:51

Danke
Grüße Jörg


dann erzähle doch mal ein bischen mehr was du geplannt hast. :D

gruss tdc

dinglasa

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Sonntag, 16. Juli 2017, 22:30

Pläne sind wohl nicht schlecht aber wenn ich eins gelernt habe es kommt fast immer anders mann muss für alles offen sein und gerade mit pilippinos sehr flexibel sein
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20

Sonntag, 16. Juli 2017, 22:41

Pläne sind wohl nicht schlecht aber wenn ich eins gelernt habe es kommt fast immer anders mann muss für alles offen sein und gerade mit pilippinos sehr flexibel sein


du sollst jetzt ja keine geschäftsgeheimnisse ausplaudern, sonderm einfach grob deinen plan was du dir so vorstellst.

ansonsten wirkst du unglaubwürdig.

gruss tdc

21

Montag, 17. Juli 2017, 12:05

Habe jetzt diesen Faden komplett gereinigt und wieder aktiviert....sollte der TE oder einige Fachleute hier wieder anfangen zu stänkern, wird rigoros gelöscht, geschlossen und Abmahnungen verteilt! Also bitte weiter im Takt und vertragt Euch :hi
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22

Montag, 17. Juli 2017, 12:22

Habe jetzt diesen Faden komplett gereinigt und wieder aktiviert....sollte der TE oder einige Fachleute hier wieder anfangen zu stänkern, wird rigoros gelöscht, geschlossen und Abmahnungen verteilt! Also bitte weiter im Takt und vertragt Euch :hi

Danke schön, denn das kann ein sehr wertvoller und informativer Tread werden! :thumb
So wie der Brotbacktread von Buangingo (oder so ähnlich, den Namen meine ich.).

@dinglasa, lass Dich bitte nicht entmutigen und stell doch bitte mal Deinen Plan vor!

Kropotkin

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23

Montag, 17. Juli 2017, 12:41

Hallo.
Ich weiss zwar nicht warum mein Beitrag ebenfalls dem Rotstift zum Opfer fiel,
aber ich möchte Dich dennoch bestärken hier weiterzumachen.
Falls Dir Cebu doch nicht gefällt, möchte ich Dir Palawan ans Herz legen.
Hier besteht dringender Bedarf an Fleisch und Wurstwaren.
Bitte kontaktier mich per PN, würde gern eine Verbindung aufbauen ...

dinglasa

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24

Montag, 17. Juli 2017, 14:26

Habe jetzt diesen Faden komplett gereinigt und wieder aktiviert....sollte der TE oder einige Fachleute hier wieder anfangen zu stänkern, wird rigoros gelöscht, geschlossen und Abmahnungen verteilt! Also bitte weiter im Takt und vertragt Euch :hi

Danke schön, denn das kann ein sehr wertvoller und informativer Tread werden! :thumb
So wie der Brotbacktread von Buangingo (oder so ähnlich, den Namen meine ich.).

@dinglasa, lass Dich bitte nicht entmutigen und stell doch bitte mal Deinen Plan vor!

Hallo und Entschuldigung noch mal das ich in eurem Lebensraum eingedrungen bin ich habe euch verstanden macht weiter so
Ich geh dann mal angeln
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Chris-GL

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25

Montag, 17. Juli 2017, 15:02

Also nochmal......

Auch mein gelöschter Post war durchaus ernst gemeint und nicht gestänkert. X(

Ich hatte artig nach einem Rezept für eine grobe Bratwurst gefragt. Der Rheinländer an sich mag lieber die grobe und nicht die feine Rostbratwurst :D

Wäre also gar liebreizend wenn Du dazu etwas sagen könntest.

bernd f

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26

Montag, 17. Juli 2017, 15:10

ich glaube ein grosses problem so ein business zu eroeffnen sind die (strom) kosten der kuehl und frischhaltung , in europa sind ja die meisten klein und mittelbetriebe entweder in den supermaerkten integriert worden , pleite gegangen , oder nicht zuletzt an der m.m. ueberzogenen gesundheitskontrolle gescheitert .
hier den kampf quasi gegen den trend aufzunehmen ist nicht einfach .
in danao laufen sich die fleischanbieter in gaisano jaehrlich den rang ab , ausser dem fleisch auf dem frischmarkt gibts noch monterry , mit dem groessten kundenstamm .
was ich noch als hier fuer foreigner entwicklungsfaehig halte ist fertiges wie zb raeucherwaren zu nicht ueberteuerten preisen
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dinglasa

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27

Montag, 17. Juli 2017, 16:13

Auch mein gelöschter Post war durchaus ernst gemeint und nicht gestänkert. X(

Ich hatte artig nach einem Rezept für eine grobe Bratwurst gefragt. Der Rheinländer an sich mag lieber die grobe und nicht die feine Rostbratwurst :D

Wäre also gar liebreizend wenn Du dazu etwas sagen könntest.

Also gibt's auch noch normale Fragen hier ein Rezept für deine Frage
Also hier mal für 10kg
6kg mageres entsehntes Schweinefleisch
4kg Schweinebauch
200g Salz
20g Pfeffer weiss fein
20g Pfeffer schwarz fein
10g Zucker
5g macis
5g gemahlener Kümmel
Abrieb einer zitronenschale
Alles klein schneiden das es in den Wolf passt
Mit den Gewürzen vermengen und 3mm Wolfen durchmengen in Schweinedärme 22-24 füllen fertig
Bei Nürnbergern 1g Majoran aufs kilo
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28

Montag, 17. Juli 2017, 18:52

Mit dem selber machen hab ich es nicht so. Leckere Thüringer Rostbratwurst in Davao das wäre was.Leider kann man dort nur eine "art Bratwurst" erhalten. :(
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29

Montag, 17. Juli 2017, 19:00

Mit dem selber machen hab ich es nicht so. Leckere Thüringer Rostbratwurst in Davao das wäre was.Leider kann man dort nur eine "art Bratwurst" erhalten. :(
Versuche es doch hier einmal:

https://www.tripadvisor.de/Restaurant_Re…e_Mindanao.html

buangingo

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30

Dienstag, 18. Juli 2017, 15:02

Wurst machen

Hallo in die Runde.
Schaut doch mal in den folgenden Thread, da hatten wir schon tolle Berichte.
Deutsche Leckereien auf den Philippinen selbst hergestellt

Beste Gruesse Buangingo.
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buangingo

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31

Dienstag, 18. Juli 2017, 15:05

Thueringer Bratwurst

Leckere Thüringer Rostbratwurst in Davao das wäre was.Leider kann man dort nur eine "art Bratwurst" erhalten. :(


Wenn du mal nach Camiguin kommst, kannst du meine selbst hergestellten Thueringer Bratwuerste gerne probieren. Die sind sehr beliebt und schmecken auch richtig gut.

Beste Gruesse Buangingo
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32

Dienstag, 18. Juli 2017, 21:23

Türkische Knoblauchwurst - Sucuk ?

Hi Forum,

Findet man irgendwo die beliebte Nationalwurst der Türkei bzw. Sucuk?

M A X :hi

33

Dienstag, 18. Juli 2017, 22:53

Versuche es doch hier einmal:

https://www.tripadvisor.de/Restaurant_Re…e_Mindanao.html[/quote]

Leider keine Thüringer sonder eine "Art Bratwurst". :dontknow
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34

Mittwoch, 19. Juli 2017, 11:20

Findet man irgendwo die beliebte Nationalwurst der Türkei bzw. Sucuk?
das sollte in ankara kein problem sein :D
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Mittwoch, 19. Juli 2017, 11:28

Falsch augedrückt

Mist, sehe gerade ich hab vergessen zu erwähnen dass ich innerhalb der PH meine :peinlich

War immer so lecker in Belek so ne feine "Sucuk" :P

36

Mittwoch, 19. Juli 2017, 13:58

Hi Forum,

Findet man irgendwo die beliebte Nationalwurst der Türkei bzw. Sucuk?

M A X :hi


Ja, bei der MoA im Huma Mediterranean Restaurant, Conrad Manila, Seaside Boulevard cor Coral Way, Pasay

da bekommst du unter anderem:

  • Sujuk with Tomato - Stir fried Turkish beef sausage and tomato für P300,-
  • Eggs with Sujuk - Two eggs with Turkish beef sausage and sesame oil für P300,-


Und noch viel mehr Türkische Spezialitäten --> https://ph.phonebooky.com/huma-mediterranean-conrad-manila

37

Sonntag, 23. Juli 2017, 22:01

Da ja gerade auf Cebu diverse deutsche Fleischer- und Metzgermeister bereits tätig sind, orientire dich bei denen mal, wie diese arbeiten.


Da geht es vom Betreiber einer eigenen Restauration bis hin zu den Zulieferern für Restaurants. Wobei zweiteres menes Wissens mit mir bekannten 4 Leuten stärker vertreten ist.
Wenn Geld für eine eigene Herstellung vorhanden istschliesse ich mich anderen Usern an, suche nach schlechter belegten Gebieten wo kein deutscher Fleischer sich angesiedelt hat aber dennoch Kundschaft genug wäre.
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Es grüßt Andre