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Walti

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1

Sonntag, 18. März 2018, 21:23

Hähnchen in kokosnusssosse

Hallo

Hier mal ein einfaches Rezept was ich sehr gerne Koche :

Zutatenliste(4 Personen)
8 Hänchenschenkel
2 rote Zwiebeln
2-3 Knoblauchzehen
Frischer Ingwer
1 Dose Kokosnussmilch
1-2 Teelöffel Senf
Etwas Essig ( nach Geschmack)
Zucker
Frisch gemahlener Pfeffer
Salz (nach Geschmack)

Zubereitung:

Die Hänchenschenkel waschen und trockentupfen. Die Zwiebeln, den Knoblauch und den ingwer abpellen, zwiebeln würfeln, Ingwer und Knoblauch Fein hacken.

Das Öl in einem grossen Topf erhitzen und das Fleisch zusammen mit den Zwiebeln schön anrösten, den Ingwer und den Knoblauch zum Schluss kurz anschwitzen da Knoblauch schnell bitter wird.

Dann das ganze Mit der Kokosnussmilch ablöschen und mit Salz, Senf , Essig sowie Zucker abschmecken und Pfeffer aus der Mühle dazugeben.

Dann das ganze bei mittlerer Hitze rund 45 Minuten kochen lasssen. Dazu wird Reis serviert ich mache auch gerne einen schönen Salat dazu. Zum trinken
Gibt es entweder einen gut gekühlten Rose oder Weisswein whlweise auch ein kühles Blondes.

Das Essen ist sehr lecker und kinderleicht zu kochen

Guten Appetit und viel Spass beim Nachkochen

LG

Walter

2

Sonntag, 18. März 2018, 22:10

Essen wir auch sehr gerne! Aber wir lassen den Senf weg und stattdessen kommen da 2 Chilies mit rein.

Walti

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3

Sonntag, 18. März 2018, 23:17

Hallo,

Ja das ist auch eine gute Variation, aber Chili vertrage ich vom Magen her nicht so gut, scharfen Senf aber schon. Was ich an dem Rezept so schätze ist die Kombi aus Kokosnussmilch und Ingwer einfach lecker ! Und dann das butterzarte Hähnchenfleisch MHHHHHHHHHH ! :clapping :clapping

LG

Walter

Thoczi

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4

Montag, 19. März 2018, 01:44

Da läuft einem das Wasser über der Brücke im Mund zusammen.

Als Alternative zum Reis kann man auch noch 2-3 gewürfelte Kartoffeln und 2 Karotten (15 Minuten vor dem Ende der Kochzeit) zu den Schenkeln in die Sauce geben und mitkochen.

Guten Appetit.

carldld

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5

Montag, 19. März 2018, 06:08

Hört sich wirklich gut an! Ich habe ja keine Ahnung vom kochen.......bin aber ein hervorragender Esser :D !

Gruss
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Das Leben ist schön.....geniesse es!

pusoy68

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6

Montag, 19. März 2018, 08:51

Habe mal Frösche mit Kokosnusssauce gegessen.
War wirklich gut.

Quack....Pusoy :blumen
Signatur von »pusoy68«
Der Mensch erschrickt und sagt: Schau hi wie schnell die Zeit vergeht.
Die Zeit aber die lacht und sagt: Schau hi wie schnell der Mensch vergeht.

https://www.youtube.com/watch?v=XfHIRtAUuMM http://www.songtexte.com/songtext/hubert…t-53d8dffd.html
https://www.youtube.com/watch?v=9m8qt_MHYc0 http://www.songtexte.com/songtext/polo-h…m-73db7a05.html

Walti

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7

Montag, 19. März 2018, 09:45

Hallo,

Mag meine Familie in Manila auch total gerne. Hab ihnen aber auch mal einen Rinderschmorbraten in Rotwein Sosse gekocht der kam auch bombig an.

Kommentar meiner Stieftochter dazu: „ Dada when you are the next time here please cook the Beef in Redwhinesauce again it is delicious.“

Meiner Frau hat es auch superlecker geschmeckt. Habe dann auch mal ein ungarisches Gulasch und einen Gemüseeintopf kredenzt war auch der Bringer.

Tja Liebe geht halt auch durch den Magen und mit selbstgekochtem Essen kann man offensichtlich bei Filippinos immer punkten!

LG

Walter

fuldapaar

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Dienstag, 20. März 2018, 18:27

Danke für die Anregung. Jetzt weiss ich endlich, was ich mit den Entenschenkeln mache, die sich noch von Weihnachten her in der Truhe rumtreiben.
Ausser Karotten kann man auch gut andere Gemüse mitgaren und so immer wieder neu variieren.
mit selbstgekochtem Essen kann man offensichtlich bei Filippinos immer punkten!

Jein, meine leckeren, würzigen Spaghetti Bolognese wurden kaum angerührt trotz erst großer Vorfreude. Für ihren Geschmack fehlte der Zucker.
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Lächeln ist ansteckend

9

Mittwoch, 21. März 2018, 03:17

Super

Vielen Dank für das Rezept Habe heute das gekocht.Schmeckt super…

Gruss Salamat….. :blumen
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Ab 2011 pendeln zwischen CH und PH

Walti

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10

Mittwoch, 21. März 2018, 03:43

Hallo,

@Fuldapaar: Ich habe im Februar Spaghetti Bolognese gekocht und sie haben es sehr gerne gegessen, aber wie überall Geschmäcker sind verschieden.
@Salamat: freut mich das es dir gemundet hat, koche ich auch immer wieder gerne.

LG

Walter