Schau mal bei den Bauern die Karabau haben die geben auch leckere Milch ! Auf jedenfall hat die mir sehr gut geschmeckt ! Die Karabau Milch ist so war mein eindruck fetter als Kuhmilch ,Ich schätze ca 6 %
Aus der lässt sich auch gut Jogurt machen . dazu braucht man die nur ins warme stellen in einen Behälter geben z.B. eine große Tasse die dann abgedeckt wird nach 2 bis 3 Tagen hat man dann Jogurt . denke nicht der Jogurt sei verdorben weil sich eine braune Schicht darauf bildet ! Ich habe die als Kind besonders gerne gegessen . Es ist der Rahm der sich so verfärbt . beim nächsten mal da gehts schneller wenn Jogurt von der vorher gehenden Produktion Joghurt mit dazu gegeben wird weil dann schon diese Bakterien schon genügend vorhanden sind .
Für Backmalz gibt es im YouTube gute Anleitung zum selber machen !
Peterl