Manila ist nicht so uninteressant. Es ist immerhin die Hauptstadt der Philippinen und wahnsinnig vielseitig. Schwierigkeit hier ist der Verkehr und dass man 2-3 Tage Zeit mitbringen sollte um die verschiedenen Ecken der Metro zu sehen da nicht alles beieinander liegt wie in einem europäischen Stadtzentrum. Metro Manila besteht immerhin aus 16 Städten 
Anlässlich des Besuchs zweier Freundinnen hatte ich mir mal eine Manila Tour für 1 Tag überlegt wie sie mir gefallen würde und hier im Forum darüber geschrieben:
manila-tour
Je nach Präferenzen gibt es weitere Highlights wie Intramuros, dass ich mit meinen Freundinnen geplant aber ausgelassen hatte, schöne Rooftop Bars, die BGC High Street, Nachtleben bei Interesse (ich schreibe einfach mal von "normalen" Zeiten...) usw.
Mir fällt keine Stadt ein die authentischer "Philippinen" ist als Manila.
Cebu City hat mehr historische Spots.
Boracay "City" und El Nido "City" sind auch kleine Städte seit ein paar Jahren... 
Wie heirip schon sagt, was stellst du dir denn so vor unter deinem Städte Trip?
Mich zieht's ja grundsätzlich im Urlaub auch eher an den Strand. 