Ich antworte mal schnell ohne Zitate, hoffe das ist okay.
Ging um das unmarried couple Visa richtig?
1) Mein Freund würde nach Cebu fliegen, um den Visa Antrag zu stellen.
Vermutlich VFS in Cebu? Beim VFS ist alles easy. Falls Nachweise wie Photos fehlen können diese Spontan (gegen Geld) ausgedruckt werden.
2) Als Original Dokument benötigt er im Grunde genommen nur meine VE aus Dtl. sowie das Einladungsschreiben und eine gültige Versicherungspolice (gebe ich da einfach den geplanten Reisezeitraum an?)
Ich habe die Erklärung zur Beziehung auch im Original mitgeschickt, also von mir unterschrieben. Das geht möglichweise auch maschinell. Ansonsten ist die originale VE am wichtigsten. Alles andere kann man auch spontan ausdrucken.
3) Und halt alle anderen Dokumente noch wie z.B. Arbeitsvertrag, seine Erklärung über Rückkehrbereitschaft etc.
Genau, bring alles mit was dir so einfällt aber mach dir keinen Stress. Die Anforderungen scheinen niedrig zu sein, auch wenn die beim VFS zu meiner Freundin meinten: "Das wird nicht reichen"....Hat gereicht 
4) Dann kommt der Pass mit dem Visa zurück (sofern alles gut geht)
Genau und bestenfalls die originale VE!
5) und dann? Wo und wie macht man das CFO?
Onlineseminar wenn ihr es dann machen wollt. Geht wohl schnell.
6) Und was braucht man nochmal genau für die Immigration?
Alles was du hier aufgelistet hast. Chatverläufe, Fotos u.s.w. nicht vergessen.