Hallo, ich bin neu hier. Ich bin auf dieses Forum gekommen, weil es zum Thema "Philippinen" bei karrazzo.de an erster Stelle steht. Kann mir jemand vielleicht weiterhelfen? Ich würde gerne wissen was Ihr am liebsten esst?
Zusammengeführt... bitte benutzt die Suchfunktion 
, bevor ihr postet!
Gruß Asterix
Erstmal Hallo und herzlich willkommen.
Für ein richtig gutes chikken Adobo lass ich alles andere stehen. Weiterhin Pancit, Okra und natürlich Fisch, Fisch, Fisch, Fisch (Lapu Lapu, Blue Marlin, Tuna -> fangfrisch und frisch gegrillt) :D.
Zum Glück kann meine Frau alles drei kochen :yupi, nur den Fisch grillen muss ich ihr wohl noch beibringen, sie kocht den nämlich auch (schmeckt aber trotzdem lecker).
Lieblingsessen
mir schmeckt ganz gut Pangat und Bassoil sowie die Broiler von der Stange
Alles 1 mal pro Woche 
Reis nur von Thailand, 
Im moment steh ich einfach total auf Chinesisches essen am liebsten die gebratenen nudeln mit hühnchenfleisch, es gibt nichts besseres. Apropro Essen, hab ihr schon mal von der veranstaltung names "taste of chic"
http://de.worldjumper.net/topi…9&category=3&area=chicago
gehört? die findet laut diesem bericht in den USA statt, ist eine weltweite austellung von allen möglichen nahrungsmitteln. weiß jemand ob es sowas auch in deutschland gibt?
gpoint hat wohl die preise erhöht von ehemals 199 php auf 249 php zumindest was das smörgasbord buffet betrifft
http://www.gpointmanila.com/smorgasbord.html
für mich immer noch eine nummer 1 für den preis in Manila
Mein absoluter Favourit ist sinigang baboy und dazu ein schönes kaltes San Miguel,sarap.
viele sachen schmecken mir nicht so extrem hier aber mangofloat oder bananafloat ist schon eine order wert!
mfg
beachcomber
Chicken Curry,Chicken Adobo oder Kare-Kare:Masarap
Also mein Lieblingsmenü hier auf den Philippinen würde so aussehen: Als Vorspeise eine Fisch Tinola (Suppe), als Zwischengericht ein schön scharf angemachtes Kinilaw (roher Fischsalat, am besten mit Tanguige, aber auch mit Dorado oder Tuna) und frischen Mangostücken (!!!); als Hauptgericht ein richtig krosses und heisses Lechon Baboy (~Spanferkel; meistens aber -schwein) mit Reis und als Dessert ein Mangofloat. Wenn dann nach ein zwei Stunden zum Bier und 8jährigen Tanduay noch ein bis zwei Balut (angebrütete Enteneier; nicht älter als 16 Tage) zum Abschluss kommen, dann war der Abend für mich perfekt! 
Mein Leibgericht is Lugau (Reissuppe),Tilapia gegrillt und Chikken Adobo 
als Nachspeise Mangos
Freu mich wenn wieder unten bin und die Mangos essen kann 
Mein Favorit ist und bleibt Sisig!
Scubaholly
also balut ob 16 tage oder 18 muss ich nicht unbedingt haben aber mit anderem sumsum waere ich auch einverstanden
mfg
beachcomber
hallo ,
kann mir einer sagen was BULAD ist ?
Jay
ZitatOriginal von Jayseppe
hallo ,
kann mir einer sagen was BULAD ist ?
Jay
Das sind kleine stinkende trokene Fische.
Gruß
Eric
da hat sich eteeric aber noch human ausgedrueckt!
die stinken ganz extrem wenn man sie kocht und dieser gestank belaestigt zusaetzlich auch noch die ganze nachbarschaft
bei mir ist das verboten zu kochen aber leider scheint das manchen pinoys zu schmecken und sie kochen sie sehr oft. 
mfg
beachcomber
garnelen sind fuer mich immer noch nummer 1. billig(im gegensatz zu deutschland) und extrem gut,z.b. im pura vida, negros oriental/dauin.
STS
auch die talaba (austern) schmecken sehr gut hier mit knoblauch und dann mit kaese ueberbacken!
die krieg ich immer sehr guenstig in dipolog und nimm sie dann nach dumaguete mit!
mfg
beachcomber
ich liebe auch wie "sts" die Garnelen. Wir haben gerade vor 3 Stunden 1 Kilo davon verspeißt (in Butter mit ganz viel Knoblauch gegart). Einfach sensationell lecker und bezahlbar (360 Peso/Kilo), davon kann man in anderen Ländern nur träumen. Morgen gibt es weißen Squid(170 Peso/Kilo) in Curry zubereitet. Montag wird ganz ordinäres Beef Kalderata gezaubert.
Beste Grüße Buangingo
Jetzt habe ich den ganzen Thread von Beginn an durchgelesen, vermisse aber die Leber (Tagalog: atay). Die Leber ist das größte Organ (neben der Haut), da wundert es mich dass die Leber nur selten als Zutat erwähnt wird. In meiner braunen Familie habe ich Leber nur in homöopatischen Dosen im Pancit erlebt, als reguläres Rezept noch nicht. Als ich frische Leber gebraten habe, mit Mehl bestäubt, mit gebratenen Zwiebelringen an Kartoffelbrei... da wendete sich die Familie mit Grausen... Was machen die mit der Leber der toten Schweine?
also abneigung gegen leber kann ich nicht bestaetigen...im gegenteil, meine familie mag sehr gerne "atay sinugba"....
ansonsten gibt es schon gerichte mit leber, so findet man hier oefter leber in einer art braunen sosse, oder auch ins sari gemischt, wo es neben anderen innereien hinein gehoert.... klein gehackte leber findet man auch in sampaena (dinugoan)....
ueberhaupt war ich vor jahren, als ich hier ankam, ueberrascht, dass nichts von geschlachteten tieren verschwendet wird.....
