Snacks & Nüsse

Trocken Fisch in etwas Öl aufgebraten. Oder Süßkartoffel in Öl fritiert. Ach gerne gesehen fritierte Hunde-Haut mit Essig.

Stehen gerade in der Küche für das Feierabend Bier 🍺

Erdnüsse gibt es auch am Strand gerne mit Chili. Ich jedoch esse keine Erdnüsse wegen der Aflatoxine.

Der für mich beste Snack ist getrockneter Tintenfisch. Kurz fritiert mit etwas Chili Sauce.

Sisig! Sizzling aus Schweinsohren mit Silli und Kalamansi

Hilft auch bei Arthritis, nicht wahr?

Zitat von dino

Sisig! Sizzling aus Schweinsohren mit Silli und Kalamansi

Sissig ist eines meiner Philippinischen Leibgerichte - lecker

Zitat von dino

Sisig! Sizzling aus Schweinsohren mit Silli und Kalamansi

Der Mensch ist auch nur ein Tier!

Das wird aber nicht aus Ohren gemacht, sondern aus dem ganzen Gesicht. Ich hatte unlängst auch ein echt gutes Tofu Sisig.

Zitat von strohhut

Snacken die Filipinos auch hin und wieder (ich weiß nicht, ob die manchmal bei nem Bier in einer gemütlichen Runde sitzen und was knabbern, die schießen sich vielleicht auch lieber einfach ab und feiern hart )?

Das geht manchmal ineinander über. Ansonsten schau nach "Pulutan", das sind so Snacks zum Bier die auch von Region zu Region unterschiedlich sind.

Pulutan, da waere manok helmet ( Kopf vom Huhn), adidas ( Fuesse vom Huhn), oder auch mal ein Hund. Es gibt aber noch sehr viele andere Pulutan.

…es muss nicht immer Hund sein

Kilawin (oder Kinilaw) und Liempo gehen eigentlich immer.

Zitat von foobamsen

…es muss nicht immer Hund sein

Kilawin (oder Kinilaw) und Liempo gehen eigentlich immer.

Ja, das wuerde ich auch essen, da wo ich wohne leben nur arme Pinoys, die koennen sich sowas allerdings nicht leisten. Pulutan wird ja meistens beim trinken verzehrt, ich trinke kein Alkohol, also brauche ich auch kein Pulutan, obwohl ich natuerlich Kinilaw und Liempo esse, auch ohne zu trinken.

Schön so ein positiv besetztes Thema zu lesen.

Da steigert sich gleich mein Fernweh und der Drang mit meinen "wahnsinnigen" Nachbarn in den Phil. ein Trinkgelage mit S. Miguel, einem ungeniessbarem Gin ab zu halten.

Ohne "Pulutan" auch kein Besäufniss. Womit wir beim Thema wären.

Pulutan ist für mich der einzige Exportschlage den die Phil. haben.

In

Zitat von dino

Schweinsohren mit Silli und Kalamansi

und eventuell einigen rohen Zwiebeln könnte ich mich reinlegen.

Die Schweineohren sollten gegrillt sein.

Werde mir jetzt sofort welche bestellen.

Zitat von Miks

Ach gerne gesehen fritierte Hunde-Haut mit Essig.

Und ich dachte wäre der einzige mit so kulinarischen Perversitäten.

Na, so kulinarisch verwirrt wie Du Mikes bin ich nicht.

Ich esse Hund auch unfrittiert.

Gelegentlich mal eine Python oder Waren wenn der Nachbar Jagdglück hatte verschmähe ich auch nicht.

Je mehr ich schreibe an mehr erinnere ich mich.

Frösche in einer Kokosnusssuppe sind auch zu empfehlen.

Bienenlarven sind nicht mein Geschmack schmecken aber honigsüss.

Zitat von Miks

getrockneter Tintenfisch

ist natürlich die Krönung.

Aber auch jeder andere getrocknete Fisch wird unbegraten gerne von mir verzehrt.

Immer gern gesehen ist auch yellowfin / Thunfisch.

Aber nicht "tot" gekocht wie in der spannenden phil. Küche üblich sondern kilawin.

Also roh mit etwas Sojasauce + Kalamansi zum eintunken gemischt.

Erdnüsse bevorzuge ich mit viel Knoblauch frittiert.

Die Philippinos mögen sie auch gekocht.

Auch Balut, sehr beliebt bei den Philippinos solltest Du, TS, strohhut mal kosten.

Seeigel könntest Du auch mal testen. (Maria tang tang wird es glaube ich ausgesprochen.)

Spanferkel/lechon baboy können die Philippinos auch sehr gut wobei es weniger "exotisch" ist jedoch sehr schmackhaft.

"Jumpingsalat" wäre auch noch ein Vorschlag.

Diniguan oder auch chocolate meat wird Dir schon bei einem Phil. Besuch über den weg laufen.

Zitat von foobamsen

Ansonsten schau nach "Pulutan"

Pulutan ist das Stichwort für T.S..

Ansonsten allen eine schöne Zeit die auf den Phil. sind.

... auch wenn´s mal eine Kugel in Kopf gibt.

Gruß Cloud

Zitat von Berni 2

adidas

"Adidas" ist eine Empfehlung wert.

Zitat von Berni 2

Pulutan wird ja meistens beim trinken verzehrt, ich trinke kein Alkohol, also brauche ich auch kein Pulutan

Bei mir sind auch nur "arme" Leute und wenn Du nicht trinkst gibts auch kein Pulutan nach den Regeln der Gegend.

Das ist schon sehr perfiede da das Pulutan meistens die proteinhaltigste Mahlzeit des Tage ist und nur die "Säufer" diese essen dürfen. Da Frauen und Kinder nicht saufen sind sie von dieser Nährstoffquelle ausgeschlossen.

Was soll ich dazu noch sagen ausser ...

.. oder ... ich bringe immer etwas Essen vom Pulutan zu den Familien.

Das ist aber nicht gern gesehen.

Cloud

Spanische Makrele, eigentlich auch nur Pulutan.

Zitat von strohhut

Ich hab mich außerdem gefragt wie Populär Nüsse dort sind. Vermutlich gibts Erdnüsse wie bei den Thais in der Sauce? (Ist ja auch lecker!)

Viele Grüße

Erdnuesse gibt es hier ueberall an jeder Ecke. Leider sind die meist (immer?) mit MSG und/oder anderen Gewuerzen versetzt.

(Beliebt ist Adobo flavor oder Chili - Chili geht noch, mag ich auch, aber das es immer mit MSG sein muss, passt mir nicht)

Pure Erdnuesse, nur mit Salz hab ich jedenfalls in all den Jahren noch nie irgendwo bekommen. Leider.

Pistazien kosten hier aehnlich viel wie in Deutschland. (Glaube sogar umgerechnet noch 1 Euro mehr)

Cashew sehe ich selten und noch seltener Mandeln. Walnuesse hab ich glaube nur ein mal gesehen.

Fuer mich ist der beste Snack beim Trinken der Alkohol Da bin ich irgendwie zu Deutsch, ich stehe da nicht so drauf beim Saufen zu snacken.

Wenn dann, Dynamite. Das mag ich. (Chili, am besten mit Kaesefuellung, in Teigmantel fritiert)

Zitat von foobamsen

Ich hatte unlängst auch ein echt gutes Tofu Sisig.

Auf das Tofu Sisig mit Pommes bei Giligans fahr ich voll drauf ab.Ist ne maechtige Portion und sau lecker.

Kann man leider nicht per Foodpanda bestellen. Ist da nicht mit auf der Liste, jedenfalls in unserer Ecke.

Und so gut wie die, bekomme ich das irgendwie nicht hin.

Padawan,

stimmt das Tofu Sisig habe ich auch schon bei Giligans gegessen, Giligans ist aber auch bei vielen anderen Gerichten sehr gut, wir haben oft im Giligans gegessen, heute esse ich dort alleine

Zitat von Cloud

Das ist schon sehr perfiede da das Pulutan meistens die proteinhaltigste Mahlzeit des Tage ist und nur die "Säufer" diese essen dürfen. Da Frauen und Kinder nicht saufen sind sie von dieser Nährstoffquelle ausgeschlossen.

Cloud

Wie kommt man zu der Erkenntnis, dass Frauen auf den Philippinen nicht trinken?

Hallo inexile,

Zitat von inexile

Wie kommt man zu der Erkenntnis, dass Frauen auf den Philippinen nicht trinken?

Aus eigener Erfahrung.

Ich schrieb:

Zitat von Cloud

den Regeln der Gegend

In diesem lädlichen Gebiet in dem ich mich meistens aufhalte.

Auch bei den Stämmen der Cordillera, soweit meine Erfahrungen trinken die Frauen nicht.

Gruß

Cloud

Auch die Frauen in Quezon City trinken in der Regel keinen Alkohol.